Контакты
8 (800) 100-18-14
Контакты

ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"

Текст настоящего регламента регулирует вопросы обеспечения безопасности молочной продукции, молока. Документ был принят 67 решением Совета ЕЭК, датированным 09.10.13. Действующая редакция включает изменения, внесённые по состоянию на 15.07.22. В октябре 2023 вступают в силу изменения, утверждённые 143 решением Совета ЕЭК, принятым 23.09.22.

Контакты профильного отдела
Отдел по подтверждению соответствия молока и молочной продукции:
Если другой вид продукции:

Какая продукция попадает под положения ТР ТС 033/2013

Положения технического регламента Таможенного союза 033 распространяются на продукцию, поименованную во 2 пункте 1 статьи ТР ТС 033 (4 позиции):

  • молоко сырое;
  • молочная продукция;
  • процессы, связанные с производством упомянутой продукции, её хранением, транспортировкой, реализацией.
  • Функциональные компоненты, востребованные для организации переработки молока.

Детально прописана процедура утилизации.

Положения упомянутого регламента не распространяются (п.3 ст.1) на три группы продукции: специализированное питание на основе молока и молочной продукции, молоко и молочная продукция для личного пользования; произведенные на основе молока и молочной продукции непищевые товары, кондитерские и кулинарные изделия, пищевые добавки и БАДы, лекарства и корма для животных.

Кроме вопросов безопасности, текстом регламента 033 устанавливаются дополнительные требования к упаковке (глава XI), маркировке (глава XII) молочной продукции, которые обязательны для исполнения, наряду с положениями профильных регламентов, регулирующих данные вопросы. На это прямо указывает п.4

Скачать полный текст ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»

Как проходят испытания

Оценка соответствия

Текстом главы XIV установлен алгоритм подтверждения соответствия рассматриваемой продукции требованиям рассматриваемого ТР ТС. Сделать это можно одним из 4 вариантов:

  • приняв декларацию соответствия;
  • осуществив государственную регистрацию (вариант для детского питания, согласно положениям регламента 021);
  • путём государственной регистрации товаров т.н. «нового вида», относящихся к группе молочной продукции;
  • санитарно-ветеринарной экспертизы (ВСЭ), которую должна проходить продукция, упомянутая в п. «Г» ст.99 главы XIV, предназначенная для последующей переработки.

На продукцию, подтверждение соответствия которой осуществлено тремя крайними вариантами, оформлять декларацию необязательно.

В п.101 отмечено, что соответствие непромышленно полученной молочной продукции, включая молоко, производится согласно национальному законодательству государства ЕАЭС (для его территории).

Организация производства сырого молока (обычного, обезжиренного), сливок оценивается положениями ТР 021.

Оценка соответствия вышеназванной продукции положениям регламента 033, на стадии производства осуществляется согласно ТР 021, в форме госрегистрации объектов производства последней (п.103).

Сырые компоненты данной продукции оцениваются посредством оформления на них ВСЭ, согласно требованиям регламентов 033, 021. Отдельные позиции не нуждаются в оформлении ВСЭ. Они перечислены в абз.2 и 3 п.104 ст.99 главы XIV.

Стоимость декларации ТР ТС 033

В технологическом регламенте ТР ТС 033/2013 определено обязательство производителя и поставщика молока и молочной продукции декларировать свою продукцию. Молочные продукты выпускаются в разных видах и к каждому из них предъявляются отдельные требования согласно стандартам. Стоимость и сроки оформления зависят от:

Видов и объемов проводимых испытаний. Для разных видов продукции проводятся разные лабораторные испытания, подтверждающие факт их соответствия требованиям нормативной документации.

Категории и специфики продукции. Характеристики молочной продукции, такие как жирность, содержание белка, методы производства и упаковки, могут влиять на перечень необходимых испытаний и исследований. В продуктах одни свойства критичные, а другие – не важны. Исходя из этого определяется перечень лабораторных работ для исследования показателей.

Сроки и цены на оформление разрешительной документации на молоко и молочную продукцию могут сильно варьироваться. Для получения точной информации рекомендуется обратиться к специалистам профильного отдела.

Декларирование соответствия

Оформить декларацию заявитель имеет право на основе собственной доказательственной базы или доказательств, предоставленных третьими лицами. Работы разрешено осуществлять по схемам:

  • 1Д – на серийную продукцию – полученный документ действует до трёх лет;
  • 2Д – на партию – срок легитимности декларации определяется сроком годности декларированной продукции (испытательная лаборатория выбирается заявителем самостоятельно);
  • 3Д – на серию – отличается от работы по 1Д тем, что испытания разрешено проводить только в лаборатории, аккредитованной при ЕАЭС, внесённой в соответствующий реестр. Легитимность декларации – 3 года.
  • 4Д – на партию - в отличии от работы по схеме 2Д, испытания разрешено проводить только в аккредитованных лабораториях (смотри 3Д);
  • 6Д – на серию, при наличии, у будущего декларанта, действующей СМК и безопасности, в основу которой положены принципы ХАССП. Срок действия полученной декларации может составлять пять лет.
Отправить заявку
Я даю свое согласие на обработку моих персональных данных
Я согласен на обработку персональных данных
Часто задаваемые вопросы
Какие органы отвечают за управление и соблюдение этих стандартов в соответствии с ТР ТС 033/2013? Какие органы отвечают за управление и соблюдение этих стандартов в соответствии с ТР ТС 033/2013?
Как обновляется и регулярно ли пересматривается перечень стандартов? Как обновляется и регулярно ли пересматривается перечень стандартов?
Какие нормативные документы определяют требования к молочной продукции согласно ТР ТС 033/2013? Какие нормативные документы определяют требования к молочной продукции согласно ТР ТС 033/2013?
Какие области охватываются этим перечнем стандартов? Какие области охватываются этим перечнем стандартов?
Какие органы и инстанции отвечают за мониторинг и контроль за соблюдением новых требований? Какие органы и инстанции отвечают за мониторинг и контроль за соблюдением новых требований?
Как фермеры должны адаптироваться к такому качеству молочной продукции и к новым требованиям? Как фермеры должны адаптироваться к такому качеству молочной продукции и к новым требованиям?
Какие сроки были установлены для применения новых требований после корректировки документа? Какие сроки были установлены для применения новых требований после корректировки документа?
Какие аспекты молочной продукции были затронуты изменениями в ТР ТС 033/2013? Какие аспекты молочной продукции были затронуты изменениями в ТР ТС 033/2013?
Какие изменения были внесены в ТР ТС 033/2013 с момента его введения? Какие изменения были внесены в ТР ТС 033/2013 с момента его введения?
Какие нормативные документы учитывались при составлении ТР ТС 033/2013? Какие нормативные документы учитывались при составлении ТР ТС 033/2013?
Благодарственные письма