Контакты
8 (800) 100-18-14
Контакты

ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"

ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания", регламентирующий безопасность отдельных видов продукции, распространяет свое действие на пищевую продукцию для диетического питания (лечебного и профилактического), которая выпускается на территории стран, относящихся к таможенному союзу (Армения, Киргизия, Белоруссия, Россия, Казахстан).

Контакты профильного отдела
Отдел по подтверждению соответствия специализированной пищевой продукции:
Если другой вид продукции:

Регламентом ТР ТС 027/2012 точно определены методики оценки пищевых продуктов (которые представляют собой объекты технической регулирования) и правила ее проведения. Это относится к установлению соответствия специализированной пищевой продукции действующим требованиям – эпидемиологическим, санитарным, гигиеническим нормативам. Регламент является эффективным средством для защиты потребителей от недобросовестных действий, обеспечивает охрану и защиту их жизни и здоровья.

Кроме этого, назначение Технического регламента также состоит в том, чтобы определять единые требования к идентификации и характеристикам пищевых продуктов специализированного назначения.

Скачать полный текст ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»

Особенности и требования технического регламента Таможенного союза 027/2012

Технический регламент устанавливает требования к безопасности специализированных пищевых продуктов, к которым относятся:

  • спецпродукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;
  • продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания, в том числе для детского питания.

ТР ТС 027/2012 закрепляет признаки продукции, которая относится к лечебному питанию. Она имеет заданный показатель энергетической ценности, обладает определенными органолептическими характеристиками (запах, цвет и т.д.) и имеет четкое предназначение (включение в лечебные диеты).

Документ также дает определение профилактической диетической продукции. Она признается таковой при изменении содержания или соотношения по сравнению с естественным составом. В нее могут быть включены компоненты, не присутствующие изначально. Такие продукты предназначены для коррекции обмена веществ.

Данным актом закрепляется определение пищевой продукции, предназначенной для питания лиц, занимающихся спортом, беременных и кормящих женщин, недоношенных и маловесных детей. Документ определяет признаки составов для энтерального, диабетического и низколактозного питания.

Как проходят испытания

В сферу применения Технического регламента ТС 027/2012 не включаются следующие виды продукции:

  • Детское питание, не относящееся к категории лечебной или профилактической диетической продукции.
  • Продукты, произведенные предприятиями общественного питания.
  • Столовая, природная и лечебная вода с показателем минерализации, превышающим 1 мг/1дм2. Также сюда относится минеральная воды с показателем ниже указанного предела, если она содержит биологически активные компоненты не ниже бальнеологических стандартов.
  • Пищевые БАДы.

К диетической продукции предъявляется два основных требования:

  • Удовлетворение физиологических потребностей организма с учетом факторов риска.
  • Соответствие гигиеническим стандартам в части содержания микроорганизмов, контаминантов и биологических веществ, представляющих опасность для здоровья.

Указанные виды товаров допускаются до потребителя только при соответствии Техническому регламенту и соблюдении установленных ограничений. В производстве товаров, относящихся к категории профилактических или лечебных, не допускается использование некоторых компонентов.

Продукция, на которую не нужно оформлять сертификат ТР ТС 027/2012

  1. Продукты, изготовленные специализированными предприятиями, а также в организациях, в общественном питании.
  2. Продукты, предназначенные для детского питания (помимо диетических продуктов, которые являются профилактическими и лечебными).
  3. Различные виды БАДов к продуктам питания.
  4. Природные минеральные лечебные, лечебно-профилактические и столовые воды, имеющие показатели содержания минеральных соединений более 1 мг/дм3. А также с показателем минерализации ниже указанного, в состав которых входят помимо минеральных соединений также и биологически активные соединения, содержание которых находится в пределах бальнеологических нормативов.
  5. В процессе применения данного Технического регламента, помимо требований к сырью для изготовления продуктов питания, в обязательном порядке учитываются нормы и требования, которые предъявляются к упаковочным материалам и средствам, применяемым в процессе данного производства, так как они имеют постоянный контакт с готовой продукцией. Определенные требования предъявляются и к маркировке продукции.

    Требования регламента ТС 027/2012 касаются также маркировки специализированных пищевых изделий. Она должна включать полный список ингредиентов и энергетическую ценность. При наличии в составе заменителей соли указываются суммарное содержание калия и натрия.

Отправить заявку
Я даю свое согласие на обработку моих персональных данных
Я согласен на обработку персональных данных
Часто задаваемые вопросы
Какие продукты не требуют представления декларации о соответствии согласно данному регламенту? Какие продукты не требуют представления декларации о соответствии согласно данному регламенту?
Характеристики, состав и методы анализа каких продуктов регулируется, согласно содержимого ТР ТС 027? Характеристики, состав и методы анализа каких продуктов регулируется, согласно содержимого ТР ТС 027?
Какие коды ТН ВЭД относятся к детскому питанию, предназначенному для продажи в розничной торговле? Какие коды ТН ВЭД относятся к детскому питанию, предназначенному для продажи в розничной торговле?
Какие коды ТН ВЭД применяются к сублимированной продукции на мясной основе для детей старше 2 лет? Какие коды ТН ВЭД применяются к сублимированной продукции на мясной основе для детей старше 2 лет?
Какие продукты для детей входят в сферу регулирования ТР ТС 027? Какие продукты для детей входят в сферу регулирования ТР ТС 027?
Какие виды продукции для спортсменов охватывает данный регламент? Какие виды продукции для спортсменов охватывает данный регламент?
Что устанавливает регламент технического значения ТР ТС 027? Что устанавливает регламент технического значения ТР ТС 027?
Благодарственные письма