Яблоки обладают удивительной способностью долго храниться, сохраняя свои вкусовые качества. Плоды поступают в продажу в сопровождении бумаг с указанием сорта, степени зрелости, безопасности. Отечественные и импортные фрукты проходят обязательную сертификацию, результатом которой становится выдача производителю или продавцу разрешительной Декларации на яблоки. Тестирование продукции проводится на соответствие нормативам технических регламентов Таможенного союза евразийских стран: 021/2011 - на безвредность пищевого продовольствия; 022/2011 - на маркировку съедобного товара. Эти сборники содержат свод правил, условий и показателей, определяющих качество и чистоту фруктов. Яблоки по ГОСТ 34314-2017 По кондиционным признакам плоды разделяют на первый и второй сорт. Эксклюзивные фрукты относятся к высшему сорту. По внешней окраске классифицируются по 4 видам: А – красный однородный цвет; Б – багрянец сочетается с другими оттенками; С - розовый фон с красными вкраплениями; Д – разнообразные тона. Свежие яблоки калибруют по размеру, сортируют и складывают в тару, отвечающую нормативам хранения продукта. Фрукты должны быть сухими, чистыми, целыми. Незначительные дефекты кожицы допускаются для третьего сорта. У любых плодов исключается присутствие в мякоти вредителей, гнили. При наличии отклонений от государственного стандарта производителям разрешается разработать и утвердить в соответствующих инстанциях технические условия на выпускаемый товар. Яблоки в обязательном порядке проходят санитарный фитоконтроль и карантинную изоляцию. Список документов для получения декларационного циркуляра Оформление и выдачу декларации на свежие яблоки проводят учреждения, получившие аккредитацию от государственных надзорных органов РФ. Обратившиеся к ним юридические лица, ИП предоставляют пакет документов. Заявление по установленной форме на проведение исследования образцов продукции и утверждение декларации о соответствии на яблоки. Сведения о яблочной продукции: ТУ, ГОСТ или другую нормативную документацию. Для импортных фруктов такой бумагой будет спецификация. Свидетельства о госрегистрации заявителя и постановке на учет в налоговой службе. Уставные директивы, реквизиты. Заказчиком может быть как производитель, вырастивший плоды, так и продавец, торгующий ими.Важное условие для заявителя – регистрация в странах Таможенного союза. Иностранная компания не может быть заявителем на декларирование яблок. В данном случае по договору действует ее представитель или импортер товара. Иностранцы высылают договор поставки или инвойс (счет-накладную при международных торгах) с перечнем товара, его количестве, цене и т.п. Все имеющиеся сертификаты на яблоки. Бумаги, свидетельствующие о праве владения производственными зданиями или их аренде. Последовательность прохождения процесса декларирования Получение консультационных услуг в аккредитованном центре по порядку и условиям декларирования. Помощь специалистов в определении необходимых бумаг, образцов продукции, согласовании сроков и стоимости работ, содействие в классификации фруктов по коду ТН ВЭД ЕАЭС, в выборе наиболее подходящего алгоритма исследования (партии, серии). Прием заявления и документов. Выбор опытных образцов плодов. Изучение и испытание отобранных порций в лаборатории, имеющей лицензионные разрешения и аккредитацию на данный вид деятельности. Составление протокола по результатам контрольных проверок. Вынесение вердикта о соответствии ТР или наоборот. Согласование проекта разрешительного документа с заказчиком. Выдача Декларации на яблоки в электронном виде, внесение записи в Реестр. На предприятиях, занимающихся яблоками, внедряются системы международных стандартов безопасности продуктов: ISO 22000, HACCP. Компания, получившая декларацию о соответствии яблок, распечатывает ее на листе размера А4, скрепляет печатью и подписью руководителя. Проверить присутствие документа в Госреестре можно на сайте Росаккредитации, введя в поисковую строку номер регистрации или наименование фирмы. Испытания при проверке соответствия Исследования контрольных образцов яблок проходит в лаборатории, оснащенной современным техническим оборудованием, укомплектованной квалифицированными специалистами. Фрукты тестируются на ряд показателей, приведенных в своде нормативов ТС. Полученные для испытуемой продукции индексы не должны превышать минимальные допуски, установленные ТР евразийского союза. Яблоки относятся к пищевым продуктам и проверяются на соответствие нормативам пищевой продукции. Основные критерии оценки плодов: содержание ядовитых элементов: свинца, мышьяка, ртути, пестицидов; присутствие патогенных микроорганизмов: плесени, токсинов, цист, дрожжей и прочего. При отсутствии нарушений заказчику выдается разрешительный документ. Содержание Декларации на яблоки в России В документе обязательно присутствуют: название заявителя, ОГРН; местонахождение, телефон, адрес электронной почты; заявление о свежести продукта, его маркировке, картонной упаковке, весе; наименование изготовителя продукта; соответствие ГОСТ 34314-2017 или ТУ; код товарной номенклатуры ЕАЭС, серийный выпуск или партия товара; перечень позиций, по которым проходил экзамен; соразмерность показателям ТР ТС; ссылка на протокол испытаний, его номер, дата, срок действия: схема декларирования; дополнительные рекомендации по хранению; период действия; регистрационный номер. Декларационный акт, оформленный в любой стране ТС, действителен и в других государствах – членах ЕАЭС. Добровольная сертификация яблок Декларация соответствия является достаточным документом для беспрепятственной реализации. Отдельные продавцы или производители хотят дополнительно укрепить свои позиции в борьбе с конкурентами. Они заказывают сертификацию яблок по нормативам ГОСТ Р, добровольность процедуры дает право диктовать перечень стандартов соответствия. Сертификат на яблоки в России выдается в виде официальной бумаги строгой отчетности на срок не более 3-х лет. Проверяемые стандарты плодов: внешние данные; особенности окраски; наличие мелких дефектов на кожуре; аромат, вкус; степень спелости; консистенция мякоти; процент несоответствия; отсутствие поврежденных плодов. Дополнительная сертификация повышает авторитет производителя, укрепляет доверие потребителей продукции, увеличивает покупательский спрос на конкретный товар. Сертификат на яблоки свежие помогает заключать контракты на крупные поставки, выигрывать тендеры, привлекать инвесторов. Декларация соответствия, подтвержденная протоколом лабораторных испытаний – это пропуск для продавца на яблочный рынок Таможенного союза. Для потребителей, желающих приобретать безопасный проверенный продукт, декларация будет гарантом чистоты покупаемого пищевого товара. Центр сертификации Certification Group Имеет аккредитацию российского федерального органа аттестации. Обратившийся сюда клиент получит массу преимуществ по сравнению с другими учреждениями: максимально короткие сроки оформления декларации; особенный подход к каждому заказчику, бесплатные советы онлайн, на личном приеме, по телефону; обследование продукции инновационными методами на современной технике. Каждого заказчика во время совместной работы сопровождает индивидуальный менеджер. Он поможет в сборе пакета бумаг, подскажет наиболее подходящий вариант декларирования. В центре работают настоящие профессионалы своего дела. Certification Group гарантированно отвечает за выданную Декларацию. Подача заявления возможна по всем каналам связи: в офисе, на сайте, по телефону, электронной почте.
