В современную эпоху любой вид печенья подлежит обязательному декларированию, правда по желанию каждый производитель может оформить на свой продукт добровольный сертификат. Два данных документа являются подтверждением качества и безопасности продукции. Стоит учесть, что получение декларации соответствия на печенье является обязательной процедурой, без которой не обойтись не одному законному бизнесу. Пройдя ее, компании могут избежать целого рядя проблем и административных наказаний. Подобные разрешения регистрируются в системе ТР ТС. Основные нюансы получения сертификата на печенье Добровольную сертификацию на печенье можно пройти при помощи системы ГОСТ Р в любое время. Документ, который выдается после успешного прохождения , способен принести владельцу множество конкурентных преимуществ. Среди них : увеличение интереса со стороны клиентов; открытие доступа к новым рынкам. Согласно нынешнему законодательству диетические виды печенья можно не декларироваться, так как они подлежат госрегистрации, после прохождения которой можно получить специальное свидетельство. Такой документ является подтверждением соответствия гигиенических требований. Кроме того, получить данное свидетельство могут производители различного спортивного и даже детского питания. Все проверки кондитерских изделий производятся согласно ТР ТС 021/2011, 022/2011. К тому же, сертификация не только узаконивает бизнес, но и позволяет минимизировать контрафакт, который способен попасть на арену мирового рынка. Самые распространенные виды печенья овсяные, тыквенные и кукурузные изделия; сдобные; печенье, которое имеет шоколадное покрытие; изделия с начинкой (в состав входит варенье, сухофрукты и т.д.) затяжное, сахарное печенье. Данные виды сладостей должны проходить обязательное декларирование. А печенья, которые изготавливаются для детей в качестве спортивного продукта (к примеру - протеиновые батончики) могут пройти только гигиеническую проверку. Схемы, согласно которым проводится декларирование печенья Разрешительная документация на печенье выдается только после прохождения определенных проверок. Все они предписаны Техрегламентом. Именно поэтому оно проходит декларирование согласно стандартной схеме: 1Д - как правило на серию приходится проводить ряд собственных лабораторных испытаний и конечно же аудит на производственных площадках; 2Д - для партии или какого либо единичного изделия достаточно осуществить испытание продукции; 3Д - целая партия предусматривает производственную проверку, которую может проводить сам предприниматель, при этом испытания могут проходить в любой аттестованной лаборатории. Не малого внимания заслуживает и срок деклараций. При отсутствии сертификата ХАССП получить документ можно сроком на 3 года, а при его наличии производитель может рассчитывать на максимальный срок, который равен 5 годам. Данные ограничения по срокам распространяются только на серию. Документы, выданные на партию, не владеют конкретным сроком действия. Какие данные входят в декларацию на печенье? В последние годы содержание разрешительного документа может регламентировать только законодательство. Поэтому в нем обязательно указывают следующие сведения: название производителя, ОГРН заявителя и его ИНН; название продукции, ее тип, код ТН ВЭД и товарный знак; список определенных нормативов, которым должен соответствовать продукт; ряд доказательств, которые вошли в специальную базу: протоколы испытаний, экспертные заключения; сроки действия и дата оформления. Какие документы потребуются в процессе декларирования? Определить конкретный список документов не так уж просто, ведь зависит он от типа бизнеса и схемы предстоящей проверки. В большинстве случаев производитель обязан предоставить: ОГРН и ИНН; ТУ (не всегда но требуется); используемую рецептуру, технологические карты и инструкции; документы, которые способны подтвердить законное владение площадью, на которое ведется производство; уникальную этикетку; копию контракта и конечно же устав (во внимание берется три первых листа и последний) заявку в установленной форме. Если сведения подаются на иностранном языке, то заявителю необходимо позаботится об их переводе. Этапы прохождения сертификации На данный момент оценку соответствия проводят в таком порядке: Первый шаг заключается в подачи документов центр сертификации Следующим шагом является формирования документационного пакета, без которого не обойтись при декларирование. После сдачи документов можно приступать к предоставлению образцов печенья, которые будут отправлены на лабораторные испытания (при желании можно заранее подготовить протоколы, подтверждающие предварительное прохождение испытаний). Заключительный этап основан на проведении аудита и формировании отчетов. Пройдя все этапы процедуры декларирования производитель получает специальное разрешение, позволяющее приступить к маркировке своей продукции. Что будет если производитель печенья попытается обойти закон? Согласно современному законодательству, все компании, которые не соблюдают ряд требований ТР ТС и ГОСТ Р могут получить штраф, сумма которого прописана в 14 статье АК РФ. На сегодня его максимальный размер составляет 1 млн рублей. Помимо этого власти разработали систему других наказаний. Стоит отметить, что производитель, который пытается всячески обойти закон, будет наказан и понесет следующие потери: 600 000 рублей с конфискацией товара - не соответствие правилам ТР ТС; от 20 000 до 500 000 рублей - обман потенциального потребителя; до 300 000 рублей - реализация продукции без документов. В последнее время все производители печенья обязаны внедрять своеобразные принципы ХАССП на своих предприятиях. Их отсутствие может обернуться серьезным наказанием, которое намного страшнее чем то, которое предусматривает отсутствие декларации. Как только будет завершено прохождение обязательных процедур, производителю предоставится возможность оформить так называемый добровольный сертификат декларации ХАССП, ЭКО, БИО, Органик, ГОСТ Р, ИСО, без ГМО. Пройти данную процедуру можно во многих системах.
